Qué es el glutamato monosódico?
Es un aditivo alimentario que potencializa y acentúa el sabor incrementando la palatabilidad de los mismos.
No hay estudios concluyentes sobre efectos a la salud; más se sabe que si se consume diariamente, las papilas gustativas se sobreestimulan, te acostumbras al sabor potencializado y después será difícil que disfrutes otros sabores naturales
Entre estos alimentos se encuentran:
- queso parmesano, roquefort, emmental o cheddar
- jamón
- nueces
- Chícharos
- Tomates
- seta shiitake
- champiñones
- carne de vaca o pollo
- algas
- Té verde
- Salmón
- leche
- leche materna
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